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  品酒一般遵循5个步骤,即观色、闻香、品味、吐酒和归纳。第一步:察颜观色,即观察和对比的颜色和透明度,并适时地调整好品酒心态。与同一品种的其他对比,看手中的颜色深浅、透明或浑浊,通过这些来判断酒的浓稠度、酒体等。第二步:闻香。闻香,时间的把握是关键。鼻子首先捕捉到的信息将大大提高你对风味作出正确判断的可能。摇杯能促使香气的释放。摇杯时要注意,酒杯应该放置在桌面上,以酒杯底座为中心,运用手腕的力量,轻轻地晃动酒杯,然后把鼻子靠近酒杯,深深地吸一下,判断的气味。第三步:品味,品味,即小呷一口。在吞下酒之前,迅速地在口中漱一遍,让你的口腔充分接触到酒液,深切体会的风味、结构和酒体。是酸,还是苦?风味与之前的香味相配吗?透着哪种果味、矿物味或香料味?酒精辣口吗?为了加深印象重新再闻一遍,作出判断或合理的猜测。第四步:吐酒。吐酒的好处是显而易见的,如避免醉驾,保持敏锐的味觉以迎接下一款佳酿等等。要是一天要品尝20款酒,吐酒是品酒中必须的环节。第五步:归纳。 归纳,即是一种思维也是一种谋略,是对综合质量的具体描述,是主动抓住话语权的关键。品酒其实是一项智力游戏,这一点是大多数过于关注品酒表面细微差别的品酒指南所忽略的。自信而大胆地陈述自己的观点,往往会让你成为话语的主角。因为品酒根本就没有固定答案,是一项”仁者见仁,智者见智”的智力竞赛。大口含饮,并在嘴中略为轻漱,使酒液均匀散布在舌面、味蕾充分体验酒的酸甜与口感的浓郁度,再缓缓吞下。喝的若是好酒还能感受到绵绵尾韵。徐汇区进口葡萄酒,如果家中没有足够的空间或者没有足够的经济条件建私人酒窖,购买酒柜是更经济更具可行性的选择。徐汇区进口葡萄酒,工作正常的酒柜可以提供跟酒窖完全一样的储存条件。通常来说,如果收藏少于600瓶,酒柜更加方便,按照规格的档次价格约为数千元到数万元不等。但知味杂志要提醒大家,酒柜的选择其实也取决于存在里面的的用途。徐汇区进口葡萄酒,比如说,新酒需要几年的储存期才能达到zui佳适饮期,在这种情况下应该选择专门的酒柜,这种酒柜可以储存100-300瓶酒,并且密封性及隔热性都与天然酒窖没有差别。冰箱对于保存而言,永远是权益之计。但至少面对超过30°C的炎炎夏日,与其让在室温环境中自我毁灭,还不如先让它们到冰箱冷藏室里避一避,至少能“保住性命”。但注意不应该在冰箱里长期存放。徐汇区进口葡萄酒,冰箱冷藏室里的异味容易与发生“串味”,而且冰箱压缩机的震动长期来说也是对有很大伤害的。冷藏室的温度可以低至4摄氏度,离保存的理想温度12°C还差得比较远。另外还要注意把从冰箱里拿出来喝的时候记得让酒恢复到适宜饮用的温度。

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